下湿面条的时候则需要把水烧得大开的时候在下面条 ， 然后在用筷子向上挑几下 ， 以防面条粘在一起 ， 用旺火煮开 ， 每开锅一次点一次水 ， 点两次水 ， 就可以出锅 ， 下湿面条一定要注意用旺火 ， 否则温度不够高 ， 面条表面不易形成黏膜 ， 面条就会溶化在水里 。

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【湿面条怎么做好吃,湿面条是冷水或开水下锅？】湿面条是冷水或开水下锅？
开水下锅 ， 五分钟以内便可以捞起来进行食用了 ， 若是吃的硬一点的 ， 三分钟 ， 便可以捞起来 ， 搭配调味料吃 。常吃一些湿面 ， 是可以起到呵护肠胃的作用的 ， 因为湿面 ， 是没有经过加工的 ， 直接便制作而成的一种面食 ， 易被人体消化 ， 但是也不要食用过多了!


说到面条 ， 一般以手擀面和挂面为主 ， 做法也是很简单 ， 一般以煮制为主 ， 而面条要想好吃 ， 口感筋道 ， 滑爽 ， 汤不浊 ， 关键在于“煮” ， 有些人煮出的面条要么是坨坨的 ， 要么就是夹生的 ， 口感非常差劲 ， 所以煮面条也是有技巧的 ， 面条煮几分钟?冷水还是热水入锅?记住这3点 ， 出锅筋道不起坨!

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