香辣粉丝包馅怎么做,香辣粉丝包子馅王刚？ _生活知识

用料
面粉 500克
水 260克
酵母 5克
白糖（发面用） 5克
牛肉 250克
老姜一小块
小葱 100克
胡萝卜 1根
生抽 3勺
耗油 3勺
料酒 1勺
白糖 1勺
甜面酱 1勺
盐适量
食用油适量
五香粉 1小勺
牛肉粉丝包子的做法步骤
步骤 1
温水加酵母、白糖搅拌均匀，倒入面粉，和成面团，放入盆里盖上保鲜膜，室温放置一小时左右，醒发至两倍大，按压不回弹，成蜂窝状。
步骤 2
牛肉用清水浸泡出血水（多换几次水），去腥。
步骤 3
干香菇用热水泡发。
步骤 4
小葱切沫，葱白葱绿分开装。
步骤 5
胡萝卜切小段，同泡发好的香菇一起用切碎机，切成成小颗粒。
步骤 6
去好血水的牛肉加一小块老姜，用切碎机切碎。
步骤 7
粉丝用热水泡发，切段备用。
步骤 8
【香辣粉丝包馅怎么做,香辣粉丝包子馅王刚？】锅里热油，放入葱白爆香，放入肉丁翻炒至变色再放入香菇胡萝卜碎，炒至水分消失，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入生抽、耗油、白糖拌匀炒大概2分钟即可关火。因为甜面酱和生抽足够咸，就不用再放盐了，如咸度不够，可加入适量盐。
步骤 9
拌入粉丝段，完全冷却后放入冰箱。
步骤 10
待凝固后拌入葱绿。
步骤 11
包子馅就做好了。
步骤 12
将醒发好的面团取出，揉一会排气，分成多个小剂子（500g面粉我分成了24个剂子），每个剂子都擀成中间厚周围薄的面片，中间加入肉馅。
步骤 13
包成自己喜欢的形状！放置15分钟左右进行二次发酵。
步骤 14
冷水入锅，水开后，蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。
步骤 15
包子就好了。

文章插图
香辣粉丝包子馅王刚？
1、食材用料：粉条200g、猪肉100g、盐一勺半、老干妈酱适量、胡椒粉一勺、葱花少许、花生油适量。
2、准备食材粉条，将粉条用热水泡开。
3、泡开后控水备用。
4、将肥瘦相间的猪肉剁成肉沫。
5、锅中加油，炒肉沫，炒至变色。
6、必须用这款老干妈酱，才有熟悉的味道。
7、将老干妈的红油倒入，适量加着酱，一起煸炒。
8、粉条切成两三厘米的碎段。
9、将粉条碎段倒入锅中放入盐胡椒粉与肉酱一起最小火煸炒，一定最小火，粉条容易粘锅，只是起到入味的作用，均匀拌开即可盛出冷凉使用。