刺鳅有毒吗,广东十大淡水鱼？ _生活知识

1、鹳河荷马条鳅
2021年6月，SCI期刊《BiodiversityData Journal(生物多样性数据杂志)》刊登了一篇关于鹳河荷马条鳅的论文，这是由河南师范大学水产学院教授、博士生导师聂国兴所带领的省鱼类资源调查队所发现的新种，该种以发现地河南南阳鹳河命名，是河南省名副其实“自己的鱼” 。
该种鱼类资源量较少，且对环境依赖型较强，其生活的水质清澈，流动性较好，且其多生活水温较低的山区。
【刺鳅有毒吗,广东十大淡水鱼？】2、鳑鲏鱼
洛阳本地被称为小河鲳，洛阳常见有2、3种，在鱼鳍颜色和体型上略有差别。
鳑鲏身体侧扁，侧面看接近圆形，小型淡水鱼类，通常成群游动，个头一般不超过10厘米。这种鱼在春天繁殖季节会变成彩色，非常漂亮。雄鱼额头上出现凸起的珠星点，雌鱼伸出长产卵管。繁殖的时候，母鱼会将鱼卵产到河蚌外套腔里，小鱼在河蚌体内孵化后，才游出来。
3、中国斗鱼
圆尾斗鱼在北方广泛分布，不过现在野生的斗鱼不好找了，有人说洛阳市龙门那里的伊河可能有斗鱼。
4、棒花鱼
洛阳俗称为趴地虎鱼，这种鱼突出特点是嘴向下歪着，通常是贴着水底游动和觅食。这种鱼个头也只有几厘米长，食性很杂，啥都吃。
由于游动速度慢，在有别的小鱼抢钩吃食的时候，趴地虎鱼一般抢不到。只有别的小鱼少了，它才有机会咬钩。
5、白条鱼
洛阳河流里非常常见，在新区的景观水系里都能见到。身体呈细长流线型，游动非常快，经常成群贴着水面来回游弋。
6、马口鱼
马口鱼通常在一两以下，长到三、四两的都很罕见。这种鱼是北方路亚的最常见的鱼种，路亚上的马口鱼通常比较大。在洛阳伊河的一些浅滩激流处，适合路亚马口鱼。
7、宽鳍鱲
宽鳍鱲对水质要求很高，伊河里常见一些，洛河里很少见到。
8、柳根鱼
这种鱼在洛河、伊河市区段看不到，洛阳南部山区的溪流里非常多。柳根鱼是一种冷水鱼，适宜温度10～25℃，适合在山里小河里生活。这种鱼通常不大，1、2两的鱼已经很大了。
夏季时候，洛阳山里景区水里这种鱼非常多，色彩鲜艳，脊柱上像是有一条金线，若隐若现。
9、中华刺鳅
身体像黄鳝一样细长，呈圆柱状，头小嘴小。这种长相奇怪的鱼很凶猛，食肉，捕食小虾和小型无脊椎动物。嘴巴有毒，咬人后伤口愈合很慢。背上的鱼鳍很锋利，很容易划开皮肤。
以前在龙门水域用虾篓子网住过两条，带回家不敢放到鱼缸里，怕它咬其他鱼。

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广东十大淡水鱼？
第一名:鳜鱼
鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。
第二名:红尾鱼
红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类。
第三名:溪石斑
溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。
第四名:抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，最佳做法是油煎，或者是用炭火慢慢烧，非常的香。
第五名:翘嘴鱼
翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是最佳的吃法。这种鱼市场价格高，但是养殖的人几乎没有，这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼，它咬钩非常凶，性格也凶猛，钓这种鱼最有手感，最能体会钓鱼的乐趣。
第六名:鲈鱼
鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼” 。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼。
第七名:刀鳅
刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。刀鳅外形像泥鳅，不同的是它头是尖尖的，后背上还有一排特别锋利的刺，一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。大家千万不要小看刀鳅的刺，如果在野外碰见它切记不要用手去抓它，若是被它刺到了，那感觉相当难受，甚至需要入院治疗，这是因为它的刺有毒，一旦刺到人，会让人疼痛难忍，还会红肿很厉害。但是从口感上来说，这种鱼也是相当不错的，有着泥鳅般的嫩，又没有泥鳅那种土腥味，这种鱼特别适合做椒盐味道的，也可以做成麻辣味的，用手撕着吃。
第八名:鲩鱼
鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，最大的能长到好几十斤。皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。
第九名:鳑鲏鱼
这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼，鳑鲏鱼只要有耐心把它的内脏给扣出来，然后用油炸香，再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒，花椒等调料一炒，起锅时加入椒盐，葱花，这样就特别好吃。
第十名:黑鱼
黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，最好给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助，特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适，再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料。