白菜肉丝面最正宗的做法,肉丝面怎么做，肉丝是炒好直接放里面的吗？ _生活知识

酸菜面就是酸菜面是一道传统的地方面食，在陕西，河南，浙江，四川等地尤为流行。主要食材有酸菜、面条。做法是将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。
酸菜面是四川人的独特美食，它是一种以酸菜和面条制作的传统地方面食，做法是将酸菜制成汤料之后再将面条放入其中作为平时的一道主食，比如在安康有一个民谣叫，三天不吃酸，走路打蹿蹿，的说法，在以前生活普遍不是很好富裕的日子里，酸菜一定是每家每户必备的菜，所以吃酸菜面也是一种怀旧的体现。

文章插图
肉丝面怎么做，肉丝是炒好直接放里面的吗？
是的
做法：
【白菜肉丝面最正宗的做法,肉丝面怎么做，肉丝是炒好直接放里面的吗？】步骤 1
将冷冻肉洗净；切丝或块；撒盐，耗油，搅拌；腌制。
步骤 2
煮水；水开后放面条，不停搅拌；捞出放在冷水中。
步骤 3
放油，炒肉，放剁辣椒，爆炒，（若肉的筋膜较多，可滴两滴醋），放水，煮开后放洗净的大白菜，再放葱，关火。
步骤 4
将面捞出，将做好的面汤倒入，即可。