文章插图
卤味的做法 卤味怎么做第一步
材料:鸡蛋3个、豆腐干100g、葱1根、大葱1段、姜1片、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、干辣椒10g、桂皮5g、八角5g、香叶5g 。
第二步
洗净豆腐干
第三步
【卤味是怎么做的】将葱切成段
第四步
姜片
步骤5
将葱切成葱花 。
步骤6
先将水倒入锅中，加热，放入鸡蛋小火炖10分钟，然后捞出剥壳备用 。
步骤7
然后锅里烧油，放入桂皮、八角、葱、姜、香叶、干辣椒，炒香，然后倒入适量清水，倒入酱油，大火烧开 。
步骤8
然后将鸡蛋和豆腐干放入锅中，加入盐、糖和鸡精，拌匀，中火腌制30分钟 。
步骤9
接下来，取出并切成块，放入盘中 。
第十步
最后倒入卤汁，撒上葱花 。

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