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锅贴做法：
1、准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根 。
2、胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末 。
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3、放入葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油 。
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4、搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时 。
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5、将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料 。
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6、将饺子皮四周抹一点水后粘好 。
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7、不粘锅里刷一层油，把锅贴码到锅里，开火煎一会 。
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8、煎到底部金黄 。
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9、锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮 。
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10、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会 。
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11、煎至底面金黄色即可 。
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【锅贴怎么做】