没有酵母粉怎么发面,发面不用酵母粉十分钟能发一盆？

不用酵母粉发面有两种方法：

1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）

2、使用老面

这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

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【没有酵母粉怎么发面,发面不用酵母粉十分钟能发一盆？】发面不用酵母粉十分钟能发一盆？
方便不用酵母粉，10分钟能发一盆，我觉得发面不用酵母粉，10分钟发不了，发不起来那么一盆的，因为发面用酵母粉10分钟也发不起来，所以说不用酵母粉，用肥的话那也发不起来，别说是冬天，夏天都发不起来，所以说发面的时候必须差不多，放酵母粉也得一个小时或两个小时这个样子。如果用用碱的话，发面也得起码要是夏天的话也就得一个小时左右。