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鲳鱼怎么做好吃家中没有料酒 鲳鱼的烹饪方法 蒸鲳鱼的制作方法如下:
1.材料:金鲳鱼(1尾 , 1斤以上)、大葱(3根)、大葱(半根)、姜(1根)、蒜(6瓣)、香菜(2根) 。调料:油(2汤匙)、白胡椒(1/3汤匙)、蒸鱼和酱油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)
2.将宰杀后的金鲳鱼洗净 , 在鱼身两侧各切三刀 , 抹上少许盐 , 再抹上一层油 , 腌制10分钟 。
3.洋葱去头去尾洗净 , 一半切段 , 一半切碎;大葱压平切丝;将大蒜和欧芹分别切碎成粉末;生姜去皮洗净 , 切成两半 , 另一半切碎 。
4.将姜片和葱段铺在盘子上 , 将适量的大葱和姜片塞进鱼的肚子里 , 将姜片放在鱼身上 。
5.锅内水烧开 , 放入金鲳鱼 , 盖上火蒸8 ~ 10分钟 。
6.取出蒸熟的金鲳鱼 , 捞出大葱、葱段、姜片 。
7.把葱、姜、蒜、香菜放在鱼上 , 撒上1/3汤匙白胡椒 。
【做鲳鱼放花椒大料吗】8.先热2汤匙油 , 浇在鱼上 , 再热3汤匙蒸鱼酱油 , 也浇在鱼上 , 即可食用 。
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