前腿肉怎么做好吃,猪前腿瘦肉的做法？ _生活知识

1、腌制前腿肉，将前腿肉洗干净之后切葡萄大小的块，放入盐、生抽、料酒、清水拌匀静置半个小时。
2、将甜椒洗干净，去籽去蒂，用手掰成和肉块差不多大小，葱切段，姜切片。
3、半个小时后在肉里面放入15克玉米淀粉和食用油，用手抓匀，给肉上浆，以捞起来没有汁水滴下来为准。
4、小奶锅中倒入半锅食用油，将肉块沾上干淀粉，油烧到五成热时放入肉块炸定型。
5、全部炸完之后等油温升到八成热时将所有肉块倒进去复炸15秒。
6、立刻全部捞出来控油。
7、将梨子去皮切块，用榨汁机榨出梨汁。
8、加入醯官醋，15克玉米淀粉，白糖，充分搅拌匀。
9、另起一炒锅，倒入刚才炸肉块的油大约两调羹。
10、小火，将葱姜放进去炒出香味。
11、中火，倒入甜椒块翻炒，加入少许清水大约20ml,继续翻炒到甜椒块表皮颜色变的翠绿。

文章插图
猪前腿瘦肉的做法？
大锅炖五花肉的做法步骤
1.五花肉切两厘米见方肉块。
2.准备好葱姜蒜
3.锅里放油，放入两个八角，炒几下，倒入五花肉。
4.五花肉炒变色，放入葱姜蒜，几颗干红辣椒，适量腐乳，适量白酒，炒匀。
5.放去适量冰糖，老抽，上色。
6.炒一会，冰糖融化，五花肉上色，
7.倒入适量开水，大火烧开，中小火慢炖，一个小时左右，直到肉入口即化就可以啦。
【前腿肉怎么做好吃,猪前腿瘦肉的做法？】8.红亮亮的颜色，很有食欲哦绝对的入口即化。