【雪菜怎么烧】

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雪菜烧黄鱼 雪菜烧黄鱼做法 1.食材:酸菜一小碗，黄鱼四条，葱一根，姜四根 。
2.配料:料酒、糖、胡椒粉 。
3.白菜洗净切碎，黄花鱼晾干，葱切段 。
4.锅里加油，两面煎黄鱼，剩下煎好的鱼放入小葱和姜 。
5.酸菜炒 。加少许水调味，烧开，放入黄鱼，煮十分钟 。鱼入味后，汤稍干就上桌 。
6.薛琴菜必须浸泡和清洗，以避免太咸 。
7.鱼身两边的刀不要太深，以免鱼被弄断；如果油太重，就炸少量油，直到两面金黄 。

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