【炖鸡的做法步骤大全窍门】
文章插图
炖鸡做法 炖鸡怎么做简单又美味 1.将鸡切成小块 , 清洗干净 。将鸡块放入冷水中焯一下 , 去除血腥味 。
2.焯水后捞出 , 用温水冲洗干净 , 沥干水分 。
3.准备调料八角、花椒、干辣椒、葱、姜片备用 。
4.用油加热炒锅 , 加入调味料 , 翻炒 。
5.将鸡块放入锅中翻炒 。
6.倒入适量生抽、蚝油、白糖调味 。
7.将鸡块翻炒至均匀 , 倒入温水和适量盐 , 小火煨制 。
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