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红烧芋头的做法材料:芋头400g、香菇5个、小米椒5个、大蒜4瓣、八角1个、香叶1片、冰糖2g、豆瓣酱1勺、酱油1勺、小葱2根 。
步骤:
1.芋头洗净 ， 切成两半 。干香菇倒入适量温水 ， 浸泡 ， 切成小块 。将5个小辣椒和4瓣大蒜切成丁 。将葱切成葱花 。
2.锅内放入适量油 ， 加热至7成油温 ， 放入豆瓣酱、蒜、八角、香叶各1勺炒红油 ， 放入芋头、香菇、小米椒 ， 翻炒1分钟 ， 放入酱油1勺、冰糖2克 ， 翻炒均匀 。倒入适量清水 ， 大火烧开 。
【红烧芋头的做法,简单易学】3.将其倒入炖锅中 ， 炖15分钟 。大火收汁后 ， 加入半勺盐和半勺鸡精 ， 拌匀 ， 即可食用 。撒上葱花 。

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