准备食材：面粉300克 ， 淀粉50克 ， 食盐三克 。
面粉中加入食盐搅拌均匀 。
锅中烧饮用水 ， 水开后用汤勺一点点的倒入面粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌至完全没有干面粉 ， 放置一边晾凉 。
案板上撒淀粉 ， 将放凉的烫面移到案板的淀粉上 ， 揉成面团 ， 使烫面与淀粉充分融合即可 。
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为什么用烫面和面？
烫面和面 ， 这的看吃什么饭了 。烫面和面 ， 可以做好多食物 ， 烫面 ， 一般都是半烫面 ， 就是烫一半 ， 在凉水和一半 ， 在和到一起 ， 就是烫面了 。一般烙饼 ， 馅饼 ， 蒸饺子 ， 蒸烧麦等就是半烫面 。
【烫面怎么和面,为什么用烫面和面？】如果是煮饺子 ， 面条 ， 馒头等就不能烫面 ， 因为这些主食用烫面 ， 吃的时候面发粘 。在就是水煮时 ， 很容易化汤的 。烫面蒸的食品 ， 很软 ， 吃的时候口感更好 。
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