白菜粥怎么做 _白菜

文章插图
米洗净，倒入锅中，锅内放水，米水比例大约是稠粥1：5，稀粥1：7 。
步骤 2
烧开后转小火，煮约30分钟，揭开盖子，不停的搅拌约15分钟。（我的炉子是用电的，火力不大，所以时间视自己情况而定）
步骤 3
30分钟的时间可以处理白菜。
步骤 4
锅内热油，放入姜丝，出味后放入白菜丝或片。翻炒至出水，继续翻炒直到锅内剩少许白菜汁残留，放入少量盐和白胡椒。
步骤 5
将白菜连汁一起倒入白粥中，小火煮约5分钟后继续搅拌约5分钟。
步骤 6
完成出锅，或者像我一样，直接用锅吃。
小贴士
1.白胡椒和大白菜是我比较喜欢的组合，而且最近还是挺冷，所以放了白胡椒。单只有白菜的味道也非常好，不用一定放姜和白胡椒。
2.白菜不能烧的太烂，否则放入白粥中就吃不出来了。
用料：白菜300g、大米150g、食盐适量、葱适量、调和油适量、水适量
做法：
1、白菜洗净切成丝备用
2、准备葱花少许
3、把油烧热，把葱花爆香
4、放入切好的白菜翻炒两三分钟，放适量的盐
5、把炒好的白菜放入锅中，加入适量的水
6、把米洗净，放入锅中
7、开火盖上锅盖熬煮
【白菜粥怎么做】8、四五十分钟后关火，如不马上喝，盖上锅盖