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火腩鳗鱼煲 火腩鳗鱼煲怎么做 【砂锅鳗鱼煲的做法窍门】1.材料:广东烧腊3两,冬笋2两,香菇2两,鳗鱼1条,大蒜3两 。材料:白粉1勺,肉酱2勺,糖1勺,蚝油3勺,胡椒粉少许,水2杯水,米酒少许 。
2.将鳝鱼头皮剥去表面粘膜,去内脏,切成小块,冬笋切成三角形,香菇泡软,切片 。将整个大蒜煎至金黄色 。
3.将1茶匙白粉铺在鳝鱼上,用余油慢火炒冬笋和香菇,用2杯水撒少许大米,加入所有材料和调料,混合后小火煨20分钟 。
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