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酸笋蒸鱼头做法步骤 怎么做酸笋蒸鱼头 1.材料:酸笋、鱼头、白糖、辣椒、姜丝、盐、鸡精、油 。
2.把买来的酸笋洗净，和白糖拌在一起备用 。(据说糖可以解毒，缓解竹笋的毒性)
【酸笋鱼头的做法】3、将鱼头用胡椒粉、姜、盐、鸡精、油腌好，拌入酸笋中盛出 。
4.大火蒸7分钟，吃之前淋一点酱油 。
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