三文鱼有寄生虫吗


在西餐中,鲑鱼通常用于生吃,这样你就可以品尝到鲑鱼最原始的美味,但有些朋友想知道,鲑鱼有寄生虫吗?
1、三文鱼有寄生虫 。
2、海水鱼中有一种寄生虫叫做异尖线虫,杀死它最有效的方法是高温,所以不建议直接生吃新鲜鱼,尽量加热成分63℃以上为宜 。
3、此外,虽然冷冻可以解决一些寄生虫的危害,但它对味道有很大的影响,而冷却和新鲜度则有所不同 。由于保存期短,容易感染微生物,尤其是蛋白质和脂肪含量高的鱼,如鲑鱼 。即使有更多的芥末、醋、姜、大蒜和其他酱汁,也不能杀死所有的微生物,所以只有加热这种唯一的方法才是控制微生物污染的有效途径 。
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【三文鱼有寄生虫吗】