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如何做话梅排骨 话梅排骨的做法 1.食材:细排骨、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、酱油、盐 。
2.排骨用清水浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净 。
3、将锅放入冷水中，烧开后煮2分钟，捞出排骨，冲洗干净沥干水分备用 。
4.锅里放少量油，加入冰糖 。
5.锅热时，糖会变成褐色 。
6.此时及时放入排骨，快速搅拌，使排骨均匀沾糖 。
7.加入酱油料酒继续翻炒 。
8.加入葱和姜翻炒均匀 。
9.加入更多的水，以覆盖排骨的表面 。
10.放入梅花 。
【话梅糖醋排骨的做法步骤】11.水烧开后，关小火，小火炖1小时 。
12.排骨软烂后，火上收汤，浓缩汤汁 。

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