【成都牛肉焦饼的做法有哪些 新都区美食】
1、牛肉焦饼,煎点,特点:金黄色,皮脆新鲜,馅嫩麻 。烹饪方法:油炸 。该产品是成都新都区著名的特色小吃之一,也被称为牛肉焦袋,尤其是三义园牛肉焦饼 。
2、新都白米糕:新都白米糕是四川省成都市新都区的传统食品 。它始于乾隆时期的私人小贩,后来为新都区密根堂店的老板创作 。成品具有甜味美、渣细腻、营养丰富等特点 。
3、桂花肉丝:是四川的传统名菜,属于川菜 。将猪肉洗净切丝,用少许盐和湿淀粉搅拌均匀;将鸡蛋打散,与肉丝、精盐、味精混合,搅拌均匀;将炒锅中的油加热,将肉丝放入锅中炒熟 。
4、宝光素斋:成都平原川西坝子上的所有人都知道新都宝光寺有一家素斋餐厅 。宝光寺素斋闻名于世 。工艺精湛,色香相似,连味道都那么逼真,让过去的食客大吃一惊 。
5、蒜白肉:这道菜是成都最著名的竹林小餐和蜀源餐厅 。蒜白肉注重 材料选择,要求肥瘦猪腿肉;注意刀工艺,薄均匀,肉皮、肥肉、瘦肉连接;注意调味,要求色红色,突出大蒜 的味道 。品尝这道菜给人一种清爽、肥而不油腻的美,适合葡萄酒和米饭 。
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