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凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗怎么做第一步
材料:鸡胗300克，姜1片，蒜3瓣，香菜2根，八角2个，香叶1片 。辅料:料酒5克，生抽15克，生抽3克，盐1克，红油5克，花椒油2克，香油1克 。
【凉拌鸡胗最简单的做法窍门】第二步
生姜切片 。
第三步
蒜末 。
第四步
香菜洗净，切成段 。
步骤5
锅中加入适量清水，放入鸡内金、姜片、香叶、八角，加入料酒5g、生抽10g、淡酱油3g，搅拌均匀，转中火煮20min，捞出晾凉 。
步骤6
然后切片 。
步骤7
将鸡胗片、香菜片、蒜末放入碗中，加入酱油5g、盐1g、红油5g、花椒油2g、香油1g，搅拌均匀 。
步骤8
装在盘子里 。

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