【萝卜和红萝卜清洗,用刨丝器刨成细丝 麻油萝卜是哪里的菜系】
徽菜 。
作法：
1. 萝卜和红萝卜清洗，用刨丝器刨成细丝 。
2. 萝卜丝内放入白砂糖、食盐，拌匀后备用 。
3. 锅里放小量油，待温度六成热时放入辣椒干，用小火爆锅 。
4. 待锅中出香气，略微起烟时，去除朝天椒 。
5. 趁着热把炸好的香油淋入萝卜丝内，拌匀并浇上白米醋就可以服用 。

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