萝卜和红萝卜清洗,用刨丝器刨成细丝 麻油萝卜是哪里的菜系


【萝卜和红萝卜清洗,用刨丝器刨成细丝 麻油萝卜是哪里的菜系】
徽菜 。
作法:
1. 萝卜和红萝卜清洗,用刨丝器刨成细丝 。
2. 萝卜丝内放入白砂糖、食盐,拌匀后备用 。
3. 锅里放小量油,待温度六成热时放入辣椒干,用小火爆锅 。
4. 待锅中出香气,略微起烟时,去除朝天椒 。
5. 趁着热把炸好的香油淋入萝卜丝内,拌匀并浇上白米醋就可以服用 。