东莞有什么美食？ _东莞

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东莞美食众多，口味丰富，如埔田片有大朗榄酱炒饭、水乡片有中堂鱼鲍、沿海片有虎门大宁蟹黄粥、山区片有樟木头客家咸鸡、厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹、庾家粽子等。
东莞出名的食街有：花园新村食街，南城中华美食街，虎门新湾食街，长安新民食街，石排食街等。
一、长安盆菜
盆菜，各种美味汇于一盆，香、油、味、佐料渗透每一个菜，特别入味。盆菜虽然历史悠久，但烹制方法迄今仍无太大的变动。最早的盆菜分五层，由下而上是：“萝卜、菜头、浮皮、鱿鱼、鹅（或肉、白切鸡）” 。盆菜通常由九层十层菜组成，寓意“长长久久”、“十全十美” 。
二、白沙油鸭
白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。
三、厚街濑粉
濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。
四、厚街腊肠
厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。
五、虎门膏蟹
虎门蟹食出名，除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外，更有其独特的传统烹饪方法。
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来到东莞，在一些镇区有可能会看到一些当地人开的大排档，同样可以放心吃，而且味道还很不错，有可能是十几年的老店。
可能是文化原因，东莞本地人改行的比较少，所以做某个行业，有可能就是他这一辈子的行当了，特别是美食餐饮这块，而且有些东莞本地人，追求的东西不是很浮躁；不像我这样外来打工创业的人，为了赚钱，迫于生活压力，都会找当下比较火热的行业发展。
而且东莞是一个当地人比较多，可是本地人又不是那种排外倾向严重的人，有时候，当地人会觉得文化水平没有外来人高，都比较谦逊，所以东莞本地美食，一般味道比较清淡，就算是所谓的重口味，对比起来，就淡很多了，特点不够鲜明。
不过对于繁忙，高强度的上班族，东莞的美食非常适合他们的饮食养生，我也喜欢吃辣的，重口味的菜肴，不过因为工作，应酬，吃一些辛辣食物会对肚子肠胃影响不好，这个时候吃一下东莞的本地菜，调理身体还是非常不错的。
参考资料：百度百科-东莞菜
东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。
厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。
东莞的美食，隐藏在市井之间，能吃到满满的人间烟火气息
很多人到广东去旅游的时候，往往会忽略了东莞，事实上在这里有很多好吃的东西，接下来就带大家一起去看看。这里所有的美食都是隐藏在市井之间的，特别有烟火的味道，这个低调的城市，实在充满了各种各样的惊喜，你一定会感到很意外。
一，烧鹅
任何一个人来到东莞，如果没吃过烧鹅，那真的是太可惜了，这里随便一家店的烧鹅都非常的好吃，外面的皮是酥脆的，里面的肉特别紧实软的香味很浓郁，不知道他们是怎么做出来的，大家一定要品尝一下。
二，萝卜牛腩
有人可能觉得萝卜牛腩只是一道家常菜，但是在东莞他们做出来的味道就完全不一样，萝卜是非常软烂的，但是又有一股清甜的气息，下面的牛奶也特别的爽口，大块大块的萝卜让很不喜欢吃蔬菜的人也一瞬间迷上了。
三，卤味
来到广东不吃点卤味实在是说不过去，这里的卤味也是相当好吃的，无论是鹅肠还是凤爪等等这些的口感都很好，晚上回家的时候从夜市上买一份或者是买一份粥，这样就可以度过一个相当愉快的夜晚。
四，油爆河虾
因为东莞也是一个靠海的地方，所以这里的海产品也是相当好吃的，他们做的油爆河虾味道真的很好，虾仁吃起来是非常脆口的，外面又辣辣的，完全不像地道的广东食物带一点辣的味道，就让我很喜欢，并且还像是小零食一样脆生生的。
东莞这里的美食实在是太多了，建议大家过来之后一定要到处去走走看看，寻找各种各样的街头小店，他们所有的好吃的东西都隐藏在小店里头，都是靠口碑取胜的，就像长沙学乐教育科技有限公司，是一家专门做课外辅导培训的公司，也是靠着口碑取胜。
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