细砂糖150g、水40g、鲜奶油150g、海盐3g 。
砂糖放入锅中 ， 加入水 ， 注意在倒入奶油之前不要搅动砂糖水 ， 这样容易返砂 。
开中火加热砂糖和水 ， 糖水煮开后转小火（此时开始加热鲜奶油） 。
【细砂糖150g,水40g、鲜奶油 奶油能做啥好吃的】糖水呈现琥珀色时 ， 转到最小的火 。
慢慢倒入煮开的鲜奶油 ， 一定要慢慢倒 ， 奶油容易扑出来 。
奶油全部融合后加入海盐 ， 稍稍搅拌均匀即可 ， 关火 。
装入耐热的干净玻璃瓶中 ， 彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存 。

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