本文转自:北京商报随着入场酱酒的资本愈发消减|酱酒行业回归理性,郎酒率先发“企标”,极高品控规范引业内热议

本文转自:北京商报
随着入场酱酒的资本愈发消减 , 酱酒热似乎逐渐回归理性 。 3月28日 , 郎酒发布《酱香产品企业内控准则》引起业界热议 。 作为业内首份产品内控准则 , 郎酒从酿制、储存、筛选、勾调到上市的每一个环节 , 对每滴酒生产全过程都进行了规范 。
北京酒类流通行业协会秘书长程万松指出 , 郎酒发布产品内控准则 , 是顺应市场竞争需要 。 随着信息技术越来越发达 , 品质在消费者购买决策中的权重越来越高 。 尤其在酱香热的乱象之下 , 消费者越来越渴望高品质的白酒 。 在此背景下 , 品质永远是企业发展的基石 。 而郎酒发布产品内控准则 , 首先是借此向社会公众和市场消费者传达一个加强自律的信号 , 其次才是企业内部加强管理的意愿已经制度化 。
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瞄准行业标杆
作为业内率先发布产品内控准则的企业 , 郎酒率先迈出步伐 , 成为行业内的带头人、探路者 。
本文转自:北京商报随着入场酱酒的资本愈发消减|酱酒行业回归理性,郎酒率先发“企标”,极高品控规范引业内热议】3月28日 , 郎酒在郎酒庄园发布了《郎酒酱香产品企业内控准则》 。 据了解 , 该准则涵盖了产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则等六大章节 , 以制度文件形式对郎酒酱香产品的生产全过程、全流程进行了明确地规范 。
郎酒集团董事长汪俊林在发布会上表示 , 此次公开内控准则 , 是为郎酒正本清源 , 让消费者“喝得明明白白” , 让郎酒品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验 。
之所以要让消费者“喝得明明白白” , 是因为消费者在选择酱香酒时 , 通常难以区分三十年与五十年酱香酒里所用基酒存储年限、主体基酒的比例、调味酒的年限等配比 。
汪俊林指出 , 目前 , 国家标准中并未对基酒存储年限、主体基酒所占比例等进行规范 , 需要企业自己去进行规范 , 而郎酒这样做的原因就是回归真实 。 短期来看 , 准则的发布对企业销售而言未必是正面影响 , 甚至可能会起到负面作用 。 但长期来看 , 不论是对于企业亦或是行业 , 消费者都会有一个清楚地认识 。
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迎品质发展浪潮
《郎酒酱香产品企业内控准则》是在白酒行业迎来品质至上这一趋势的背景下发布的 。 白酒消费处于一个“长期不缺酒 , 但长期缺好酒”的情况当中 。 白酒消费正走向“喝好点、喝少点”的趋势 。
有业内人士指出 , 白酒产业的高速增长期即将结束 , 将进入到盘整阶段 。 名酒市场正进一步走强 , 白酒行业将进入到名酒与品质比拼的阶段 。
而郎酒在发布会上披露的一组数据与这一趋势不谋而合 。
发布会上 , 汪俊林透露道 , 到今年10月份 , 郎酒酱香白酒储酒将达到约17.5万吨 , 全年生产酱香白酒约4.5万吨(53%voL) 。 2023年 , 公司预计生产酱香白酒约5.5万吨 , 到2026年底 , 郎酒酱香酒储酒将超过30万吨(53%voL) 。
程万松指出 , 如今各大名酒企业纷纷扩大万吨级的产能 , 老酒储备量越来越大 , 未来老酒或将成为白酒产品的标配 。 而以目前披露的老酒储备数据来看 , 如此庞大的老酒储备量 , 在酱香酒领域乃至整个白酒行业都较为罕见 。
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灯塔效应隐现
虽然资本对酱酒产业的狂热正在趋于理性 , 但在酱酒行业还存在着产品质量参差不齐、冒牌等诸多问题亟待解决 。