汤圆代表团圆、幸福 , 元宵节吃汤圆代表着一家在新一年里会阖家幸福 , 团团圆圆 , 是我们的一种美好心愿 。
汤圆是在宋代阶段浙江绍兴一代最先盛行的一种食材 , 用黑芝麻粉、猪油、白糖做为馅料 , 先将黑芝麻粉碾成粉末状 , 随后拌上猪油和白砂糖团成球 , 这就是汤圆的馅料 。用糯米粉揉面做皮 , 将馅料放到檽米皮里 , 团成小球 , 放到水中煮 。这类食材煮开以后吃着美味可口 , 还很有意思 , 因此很受我们的热烈欢迎 。又由于这类糯米圆子在煮的情况下 , 在水里左右沉浮 , 因此一开始给它取名字叫“浮元子” , 之后才叫汤圆 。
汤圆自身便是用檽米做的皮 , 内置一些清甜味 , 因此在吃汤圆的那时候要适度加糖 , 防止很多的糖份摄取造成肠胃不适感 。汤圆的食用方法也有许多 , 在汤里可以放一些糖桂花、甜酒酿或是干桂圆、大枣之类 , 如果想在冬日里做到一些散寒的功效 , 还能够在汤里放一点姜糖水 。
吃汤圆是人们的民间风俗 , 沿海地区过春节不可或缺的便是汤圆 , “圆”代表着“团圆”“完满” , 吃汤圆 , 是家庭和谐、吉祥的意思 。
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