粽子前,泡好米之后捞起,搅拌一下米就会变黄 粽子怎么变黄


添加适量食用碱 。在做粽子前,泡好米之后捞起,加入适量碱,搅拌一下米就会变黄 。放碱的量可以根据米的变化颜色来判断 。
【粽子前,泡好米之后捞起,搅拌一下米就会变黄 粽子怎么变黄】