主料:花菜400克 。辅材:小米辣6个、食用盐2茶匙、味精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽酱油2茶、匙食用油适量 。
花菜撕成小朵,在生理盐水里泡浸一会儿,清洗后,捞出,沥干水份 。
小米椒清洗,断开预留 。
【小米辣6个、食用盐2茶匙、味精 素炒花菜怎么炒好吃】锅中放水烧开,将花菜装进去绰水;花菜焯水1分鐘,捞出过冷水 。
炒菜锅烧开,倒进适量食用油烧开;转文火,煸香蒜头 。
放进花菜,走红翻炒 。
调入适量生抽酱油 。
放进小米椒翻炒 。
调入盐翻炒 。
调入适量味精,熄火 。
翻炒匀称后,出锅 。
做菜方法花菜经常出现残存的化肥,还非常容易油麦菜虫,因此在吃以前,可将花菜放到生理盐水里泡浸数分钟,菜虫就跑出来,还可有利于除去残余化肥 。
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