葛根的功效与作用葛根的功效与作用吃法 _生活百科

葛根是生活中特别受欢迎的保健食品，是一种功能优异的中草药。它不仅营养价值高，而且具有良好的保健作用。让我们来看看葛根的功效和吃法。

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葛根的功效和作用
1.排毒养颜
葛根含有大量蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、铜、硒等必需矿物质，能有效改善毛孔粗大，增加皮肤弹性，对痤疮有很大帮助。
2.降低血压
葛根可以扩张血管，减缓心跳，甚至多吃葛根，缓解冠心病引起的各种问题，如颈背痛。
3.醒酒
葛根能解除酒精毒性和酒后快速代谢。能解决酒后头痛、脑肿胀、脸红等不适。减少乙醇在胃中的吸收，保护胃粘膜。

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4.养肝
葛根能有效提高肝细胞的再生能力，帮助受损的肝细胞慢慢恢复，促进胆汁分泌，避免脂肪沉积在肝脏，有效预防脂肪肝的产生。
5.抗癌抑癌
葛根中的总黄酮能增强NK细胞、SOD和P450酶的活性，有助于抑制癌细胞的生长，杀死癌细胞。
葛根的吃法
1.葛根粉粥
葛根磨粉，用清水浸泡一夜，取下滤水，与葛粉混合均匀，按常规煮粥，粥后加入调味料。粥柔软、光滑、美味、芳香、清爽，具有营养人体、提升人体阳气的作用。适用于预防心脑血管疾病。冠心病、糖尿病、腹泻、痢疾患者应经常食用。

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【葛根的功效与作用葛根的功效与作用吃法】2.桂花葛粉汤
桂花糖5克，葛根50克。先用冷开水适当调整葛粉，然后用开水冲洗葛粉，使其晶莹剔透，加入桂花糖搅拌均匀。这汤又甜又香。这汤具有延缓热量、缓解肌肉释放的作用。适用于发热、口干、烦躁、争吵溃疡等疾病。
3.葛根汤
葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、家鸭等一起煮汤，加入调味料即可食用。这汤味道鲜美，营养全面，老少皆宜。
4.葛粉饭
先用热水打湿冷米，加入葛粉搅拌，放入豆豉汁中，在旺火中煮沸。适量混合调味料即可食用。这种米饭清心醒脾，提高智商，适合记忆力下降等疾病。
以上是葛根功效和功能的基本知识。我希望今天分享的内容能对你有所帮助。祝你生活愉快，身心健康。

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