【上下温度100度,烤制一天即可 烤杨梅干需要几度】上下温度100度，烤一天 。优质杨梅果肉含糖量为12%-13%，含酸量为0.５％－１.1%富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶和8种对人体有益的氨基酸 。钙、磷和铁的含量是其他水果的10倍以上 。
每100克杨梅可食部食品中的营养成分：83水分.４－９２.0克，热量28千卡，蛋白质0.８克，脂肪０.碳水化合物5克.7克，膳食纤维1克，果汁含糖12-13克，酸0.５－１.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.３毫克，视黄醇当量９２微克，胡萝卜素０.维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.７２毫克，锌０.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.７毫克，硒０.３１微克 。

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