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水母皮应浸泡12小时或24小时 。盐水母上覆盖着大量的盐和明矾 ， 所以需要用冷水浸泡 ， 去除多余的盐和明矾 ， 浸泡后切成丝状 ， 用沸水烫10秒 ， 直到水母线蜷缩 ， 最后用冷水冲洗3次 。
海蜇皮：
水母皮是水母的成品 。水母是一种大型食用水母 ， 早在1600多年前就开始在晋朝食用 。中国分布在辽东半岛和广东沿海地区 。水母是中国沿海渔业的重要捕鱼对象 。水母的身体可以分为伞和手腕 。伞体呈半球形 ， 直径为300-500mm ， 最大的可达1m 。伞体表面光滑 ， 中胶层发达 ， 厚而硬 。生活状态向上的一面称为外伞面(反口面) ， 向下的一面称为内伞面(口面) 。体色变化很大 ， 一般是蓝色 ， 有的是深红色或黄褐色 。
【海蜇皮泡水要泡12小时或24小时 海蜇皮泡水要泡多久】

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