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1.冷藏：将新鲜羊肚菌放入冰箱冷藏层中，可保存一至两天，然后尽快服用，防止羊肚菌霉变 。
2.冷冻保存：将新鲜羊肚菌放入冰箱冷冻层，冷冻保存 。这种方法可以使新鲜羊肚菌储存一周左右，并尽快服用，以防破坏新鲜羊肚菌的味道 。
3.晾干储存:将买来的新鲜羊肚菌放入阳台上有阳光的区域，晾干几天，晾干后，可放入包装袋中保存 。
4.真空袋储存：将羊肚菌放入真空袋中，然后用真空机缩小，挤压内部气体 。真空处理的羊肚菌可以保存更长时间，应该是两周左右，但也应该尽快食用 。
5.阴凉处储存:将新鲜羊肚菌放在阴凉处，不要被光照射，温度也不要太高 。这样存放的羊肚菌也可以存放一天 。
【羊肚菌冷冻结冰保存方法 羊肚菌如何保存】

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