贴春联用的糊是用面粉或淀粉加水熬制成的糊状物 贴春联用的糊是什么东西


贴春联用的糊是用面粉或淀粉加水熬制成的糊状物 贴春联用的糊是什么东西

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贴春联用的糊要用面粉或淀粉放水熬制成的糊状物 。贴春联的糊常被人们俗称为“浆糊”,又称“糨糊”,是把面粉或麦子淀粉和水混和,放置于火上烧开,煮好的浆糊十分粘稠,常用于纸张、面料或一些轻巧物件的黏合,黏性好,味道甜香,天然没害,用途广泛,但无法使用刚制成的浆糊,黏性较弱,还可能粘破纸张 。
制做浆糊所用到的淀粉均提取自植物,尤以米、麦、粟、红薯等含淀粉量大的植物为多,淀粉难溶于水,但它和水一同加热至50℃时特性便会发生变化,当温度抵达160℃时就会变成糊精,此外,做浆糊最好的选择乃是麦子淀粉或稻米淀粉,黏性最牛 。
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