干百合要泡多久才可以煮 _生活百科

干百合必须用热水浸泡30到40分钟，用冷水浸泡干百合需要两个小时。干百合是干燥后的新鲜百合，干百合没有新鲜百合的涩味，无论是茶、汤还是糖水，味道都更甜，更容易储存。干百合营养价值高，可用于药物和食物。关键产地是甘肃、四川、安徽和贵州。
干百合泡开法
1.干百合冲洗干净，沥干水分；
2.洗净泡茶器皿，放入适量冷水；
3.放入百合，用手轻轻搅拌；
4.倒进30-40°温水浸泡30~40分钟取出；
5.然后用清水冲洗干净。
泡开方式
1.温水浸泡：将干百合放入冷水中浸泡片刻，取下，放入温水中慢慢浸泡。这种方法非常简单，也是生活中最常见的浸泡干百合的方法之一。
2.碱水浸泡：将少量食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解，然后倒入干百合中浸泡。这不仅浸泡速度快，而且浸泡过的百合也更好看。

文章插图
两色炒百合
1.首先，将干百合提前用冷水浸泡。
2.为了配合百合的块状，我们将生菜斜切成薄片；红萝卜先斜切成条状，再切成棱形。
3.葱、小米椒各自切条，放入盘中预留。喜欢吃辣的可以多放一些。
4.将锅加热，倒入食用油中，等待70%的温度加热，然后放入洗净的花椒、小米花椒和葱炒锅中。因为萝卜的食物质地比较硬，所以先把它炒软。生菜不需要炒太久，只有脆了才好吃，维生素的损害会相对较小。
5.等待胡萝卜炒软，加入酱油，炒香味，然后加入生菜和百合，再快速炒。因为百合泡沫后，很容易油炸，等待生菜加盐炒均匀。
小提示
如果能买到鲜百合最好，买干百合时要注意防止买到硫磺熏过的，吃完对身体有害。
百合是百合植物卷丹、细叶百合等的干肉鳞片。具有养阴润肺、清心安神的功效。常用于阴虚咳嗽、劳咳咯血、虚烦恐悸、失眠多梦、恍惚。随着冬天的到来，北方的天气也防止了干燥，尤其是室内暖气的烘烤，常常让人感到非常不舒服，容易生气，口腔上火、秋燥咳嗽等外在表现，尤其是体质偏热、长期食用脂肪、甜味、油腻食材的人。
【干百合要泡多久才可以煮】