虾仁加料酒食盐可以加入一些底味和去掉一些腥味炒虾仁怎么做 _生活百科

首先准备食材:虾、葱、姜、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精、食油、食油。
做法:
1、先处理虾，虾买回来，清洗干净，然后加入水，加入少许盐，加入1汤匙料酒，用大火煮沸，煮沸，将虾倒入锅中漂白，漂白1分钟，立即捡起，防止肉变老。然后将玉米粒倒入锅中漂白，取出备用。然后加油加热，加入姜、葱，小热香。
【虾仁加料酒食盐可以加入一些底味和去掉一些腥味炒虾仁怎么做】补充说明:虾加料、酒、盐可以加入一些底味，去除一些腥味。虾本身就是比较容易煮的食材，所以焯水时间不宜过长。简单的焯水可以减少烹饪时间，增加新鲜度。
2、葱姜爆出香味后，将煮好的虾倒入锅中，加入适量胡萝卜颗粒，中火炒，炒虾的香味，加入胡萝卜颗粒炒可有效吸收热量，防止虾炒焦。
3、胡萝卜炒至断生时，加入黄瓜颗粒，用漂白的玉米颗粒炒。因为黄瓜容易煮，我们来看看黄瓜的生熟情况。黄瓜断生后，撒上少许盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀，然后倒入少许淀粉，翻炒均匀，出锅前倒入少许芝麻油。
补充说明：勾芡的水淀粉，一定不要太浓，稀一点，勾个薄芡就好，勾芡的目的可以使这道菜油光发亮，也可以使咸味裹到虾仁的表面。

虾仁加料酒食盐可以加入一些底味和去掉一些腥味 炒虾仁怎么做

虾仁加料酒食盐可以加入一些底味和去掉一些腥味炒虾仁怎么做