甘蔗是凉性还是热性 _生活百科

食材可分为寒、热、温、凉、平这几点性质，甘蔗是一种多年生热带和亚热带的木本植物，功效十分广泛，其口味香甜鲜嫩，并且含有维生素、糖份、氨基酸、钙、磷、铁等多种营养元素，营养价值很高，此外，中医讲甘蔗味辛，性凉，具备清热去火、滋阴润燥等作用，因而可见甘蔗既不算寒性，并不是热性，而是一种性质偏寒的水果。
甘蔗的作用
滋阴润肺
甘蔗性质寒性，入肺经，能够起到清肺热、润肺阴的功效，可用作改进肺燥、肺火引起的干咳、少痰、喉咙肿痛等症。
生津解渴
甘蔗味儿香甜，其中还含有大量水份，人体食用后可以有利于填补体内的水份，刺激唾沫分泌，能够起到生津解渴的作用，针对口干口渴、躁热口干等症有一定的改善作用。
【甘蔗是凉性还是热性】促消化
甘蔗中含有大量的蛋白质及其果酸等物质，人体食用后不但可以推动口腔的唾沫分泌，增强食欲，还可以帮助推动胃液的分泌，加速肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，针对食欲不佳、消化不好等不适有一定的改善作用。

文章插图
甘蔗的吃法
第一、甘蔗生吃，即从田里挖来洗干净就能，这类用餐更为普及，也是最受人们的欢迎。
第二、甘蔗打汁，根据甘蔗果汁机把甘蔗内果汁炸成，得到的果汁是非常好饮品，清甜可口，也深受人们喜爱。
第三、甘蔗煮着吃，即放入水中，取火煮一定时间后即可，此类吃法较为适合北方较为寒冷的地区。
第四、甘蔗烤着吃，生一堆木柴，直接将甘蔗放进篝火里烤，口味更为甘甜，此类吃法一般特别少。
一天吃多少适宜
甘蔗尽管具有很高的食用及营养成分，但也不宜过多食用，由于甘蔗中含有大量的粗纤维及糖类物质，在嚼食环节中很容易蜇伤口腔内壁及嘴巴，导致出现口疮溃疡、舌头起泡等状况；此外，甘蔗性质寒性，食用太多还可能会造成胃部不适，一般建议甘蔗一天吃250-500克左右即可。
甘蔗糖份达到17-18％，且是由新鲜蔗糖、果糖如葡萄糖构成的。吃完均被人体吸收，并释放热量，供人体活动之用。每100克甘蔗中含水分占84％，蛋白0.2克，脂肪0.5克，钙8mg，磷4mg，铁1.3mg 。蔗汁内含多种氨基酸。甘蔗里还含苹果酸、柠檬酸、盐酸等对人体有益的有机物。甘蔗汁还含维生素C等。