筷子之所以不能用水煮，是因为筷子在生产过程中会在表面加入一层抗氧化油，可以保护筷子，防止筷子发霉 。筷子用沸水煮沸后，这层油会消失，从而加速筷子的老化，使筷子容易发霉 。
【新买的筷子可以使用盐水浸泡的方法 筷子为什么不能用开水煮】新买的筷子可以用盐水浸泡杀菌 。首先准备一盆温水，倒入食用盐 。盐全部融化后，将筷子浸泡在盆中至少6小时 。这一步的主要功能是消毒 。浸泡足够时间后，取出筷子，自然晾干 。
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