榴莲,是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
名字的来历
传说一
明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长许多船员都归心似箭,有一天郑和在岸上发现一堆奇果,他捡了几个回去和大伙一起品尝,没想到船员们个个都称赞不已,吃得津津有味竟把思家的念头一时淡化了 。有人问郑和,“这种果叫什么名字”,他随口答到:“流连” 。于是后来的人们便把它叫做“榴莲” 。
传说二
传古时一群男女漂洋过海下南洋,遇上了风浪,只有一对男女在海上漂泊几天后,终于到达一个美丽的小岛,岛上居民见他俩已经浑身无力、奄奄一息,便采来一种果实给他们吃,两人很快恢复了体力,再也不愿意回家,在此结为夫妻生儿育女 。这对男女后来还给这种水果起名叫“榴莲”,意思是让人“流连忘返” 。
文章插图
挑选榴莲
1.看捏尖刺
榴莲上面长满“一个个小山”,称“狼牙棒” 。一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚 。看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟; 如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生 。
2.看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些 。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟 。一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;(几瓣就说明里面肉有多少了)榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多 。
3.看开裂程度
挑选榴莲外壳已经裂口的(那最好选择裂口不要太大的)也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质 。
【榴莲的原产地是哪里】如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质 。
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