海带栽培技术及配子体育苗技术海带是不是海鲜 _生活百科

海鲜，又称海产食材，包含鱼种、虾类、贝类等品类，尽管海带都是海中可食用的天然性原料，可是海鲜主要用于海中可食用的动物原料来讲。
海带
海带也叫江白菜、海带菜，有着长寿菜、水上之蔬的称号，是一种比较大型能够食用藻类，又宽又长，表层滑润含有胶质，尝起来都是结实脆爽美味。每年的端午前后正是海带收获的时候。
海带能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带又是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。其本身含有大量的碘等矿物质元素，含热量低、蛋白质含量中等、矿物丰富，因此它且具有降血脂、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗癌、排铅祛毒和抗氧化等几种生物功能。

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而海鲜常指能够服用海产动物，包含河虾、贝壳、巨蟹、乌龟等海产动物，海带名义上算是海藻类植物，严格来说而言，海带属于海产植物食品，不属于海鲜的范围。
育苗技术
我国自 20 世纪 50 年代开始开展海带种植，自打进行海带人力筏式饲养至今，依次实验与生产过秋苗、夏苗、早秋苗、渡夏苗、春苗和二年苗，对苗种生产经历了深入的探索。主要分基本育苗技术和海带配子体育苗技术。
（1）基本育苗技术
海带基本预苗法是根据种海带释放游胞子采苗，投石饲养和自然采苗的方法是当时的重要预苗方法，但此方法并无法满足海带种植的需求和人们生活的必须，接着是秋苗培育法的发现，但此方法预苗不稳定且较繁杂；之后夏苗培育法出现了并运用到海带种植生产上，大大促进了我国海带种植业的发展，但是每次预苗所选种海带数量上较多，特性上难以保持一致，同时自然种群海带的杂合度较高，减数分裂造成的后代具有较高的遗传分裂度高。
【海带栽培技术及配子体育苗技术海带是不是海鲜】（2）配子体育苗技术
海带配子体在一定条件下可以形成单倍体复制无性繁殖系，配子体生长到一定尺寸之后，肉眼观查呈细胞团状，可用机构粉碎机把它粉碎，把它放到适宜的容器里打气塑造，以扩大配子体的总数。
海带作法
三鲜海带丝
原料：熟瘦猪肉2kg，海带3kg，水发玉兰片5kg，食盐50g，鸡精100g，生抽1.5kg，醋100g，油辣子lkg，姜100g，糖150g 。[1]
做法：把海带侵泡除砂后清洗，切丝，用开水漂烫5分钟，放进凉水中投凉取下，沥干水分后装入器皿，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
糖醋海带
原料：海带5kg，白糖5kg，醋2kg 。
做法：将海带用温水侵泡清洗，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放进开水中漂烫3分钟，制冷、除水。将糖、醋、水混和在夹层锅内一起烧开，把它冷后灌进缸体，第二天翻缸一次即是成品。

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