一桶油多重 _生活百科

中国客户习惯于按重量计算，经常误以为5升瓶装油相当于5KG油，但实际上油的密度比水轻，密度在0.91-0.92克/ml左右。做饭时，观察油漂浮在上面。5升瓶装油的实际重量约为4.7公斤，不同油种的密度不同，所以一桶5升油一般在9.3公斤~9.6公斤之间。
5升植物油，我国允许误差较大0.2%，再加上空桶净重，食用油净重至少应为4.7KG，豆油为4.725KG，芝麻油为4.69KG，食用油为4.68KG，调和油按比例计算约4.7公斤。
购买植物油
注意包装上的标志
【一桶油多重】根据GB718-2011《食品安全国家标准》，植物油属于直接提供给消费者的预包装预包装食品标签通则等相关要求必须在包装上标明以下几点:食品名称、成分表、净重和规格、经营者和(或)经销商的名称、地址和联系电话、生产日期和保存期、储存条件、食品生产许可证序列号、产品标准代码、生产工艺、质量等级等。
特别注意植物油外观的质量
1.看看颜色。一般来说，优质植物油颜色较浅，低质量植物油颜色较深（芝麻油以外），不同种类、相同质量的油颜色也会有所不同，但对于同一级别的油，大多数颜色差异较小。因此，在购买相同等级的油时，可以防止购买颜色差异显著、深（芝麻油以外）的商品。
2.看看透明度和沉淀。清晰度高，水分残渣少，质量好。好的食用油，静置24小时后，应清晰透明，不浑浊，无沉淀，无悬浮物。
3.看看有没有分层现象。如果有分层，可能是假混合油。

文章插图
根据烹饪合理选择植物油
中国烹饪方法包括滑、炒、炒、炸或凉拌等方法，顾客应根据日常烹饪方法合理选择购买和应用植物油。
例如，油炸、油炸烹饪温度高，加热时间长，适合选择食用油、豆油等；橄榄油、亚麻籽油等食用油不饱和脂肪含量高，不适合高温烹饪，可选择冷或浇水烹饪菜肴；滑、油炸加热时间短，可使用两种油。
储存食用油
1.没放灶台边
很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在炉子旁边。一般温度越高，食用油的酸败速度越快，所以植物油一定要放在阴凉处，油瓶不要放得离火太近。
2.背光贮存
尽量不要把油瓶放在阳台等太阳能区域。储存大桶油时，可用黑色塑料袋密封。
3.密封贮存
下油后，及时盖上盖子，无需留下间隙。大桶油可以用油壶包装，油壶选择磨砂工艺或不透明更安全。长期使用的油壶也需要定期清洗。