苏打，别名碳酸氢纳，化学分子式为NaHCO?，它是一种强酸和弱酸中和后产生的酸碳酸盐，正常情况下呈白色晶状粉末，无异味，味碱，易溶于水 。碳酸氢钠广泛应用于临床实践中，毕竟是弱碱，可以内服，进入体内后能迅速中和胃酸 。对许多胃病患者或胃酸反流患者来说，能迅速缓解疼痛、反酸 。碳酸氢纳具有碱化作用，可以碱化尿液，特别是对尿酸过高或代谢性酸中毒的人，可以通过内服碳酸氢钠及其静点来纠正酸中毒 。
苏打在常温下具有稳定的特性，遇热易溶解，在50℃以上迅速溶解，在270℃完全失去二氧化碳，在干燥空气中没有变化，碳酸氢纳可以在弱酸中迅速溶解，其溶液在20℃开始溶解二氧化碳和碳酸钠，所有溶解在熔点，但不溶于酒精，由于这一特点，苏打通常用作饼干、零食、馒头、面包膨松剂 。
【小苏打的学名叫什么呢？】
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