用烤箱烤生蚝要用多少度多长时间 _生活百科

【用烤箱烤生蚝要用多少度多长时间】用烤箱烤生蚝，其中分上火18分钟，去火1-2分钟。实际依据生蚝大小烤的时长稍微有些不同，结合实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听见了吱吱响后将蚝肉翻面加上汁，略微烤一下即可。
生蚝一般通过达到100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将病菌击杀。烤以前要把调配好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上边，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
介绍
牡蛎别名海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大饲养贝类，是我们可利用的关键海洋生物资源之一，为国际性遍布类型。牡蛎不但肉鲜味美、营养全面, 并且具有独特的保健功能和药用功效，是一种营养价值很高的海产佳品。牡蛎的含锌量居人们食材居首。从古至今均觉得牡蛎有治孱弱、解丹毒、降血脂、滋阴壮阳的功效。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅有着肉味鲜美的食用价值，并且其肉与壳都可药用，具有很高的药用功效。
生蚝的功效
高蛋白食物低脂肪，含有身体不可缺少的8种蛋白质，也有糖原、赖氨酸、谷胱甘酸、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命D、维他命E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、化合物和土壤肥力。
这类微量元素让腌制的生虾有着养颜美容、滋阴养血、益智益脑的作用。
糖元
腌制的生虾的主要成分糖元能迅速填补恢复体力，并可以提升身体抵抗能力。
蛋白
腌制的生虾也叫“海底牛奶”，讲的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。
除掉腌制的生虾寒性这一点别说——身体素养十分寒性得人還是不太建议多吃，那也是绝大部分海货的疑难问题，腌制的生虾对于养颜美容、补阴补血补气、壮阳补肾全是有很好的预期效果。
碳酸氢钙
杜蛎所含的碳酸氢钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的治愈．临床试验确认：杜蛎中药制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大白鼠试验性胃溃疡的造成，并能抑制大白鼠分散酸和总酸的代谢。