【儿菜是什么蔬菜 儿菜是什么】

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儿菜是一种芥末 ， 是一种芥末 。
抱子芥又称儿菜、娃娃菜、背儿菜、母子菜等 。它是十字花科和芸苗下的一种植物 。它们都是两年生的木本植物 。总叶数约30 ， 腋芽与茎重叠 ， 呈宝塔状 ， 肉质茎大 。植物产地应在四川盆地 ， 逐步发展成云南、安徽、浙江、贵州、上海、江苏等长江中下游及周边地区 ， 适宜生长在温暖潮湿的环境中 。
芥末含有大量的铁、钙、磷、维生素等 ， 其中磷和钙位于各种蔬菜的前端 。植物肉是主要的服用部分 ， 质地细嫩 ， 新鲜芳香 ， 有些甜 ， 也是一种更好的保健蔬菜 。

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