龙井茶属于什么茶类绿茶龙井茶属于什么茶类 _生活百科

龙井茶属于绿茶。龙井茶以其绿色、美丽、郁郁葱葱、醇厚的美丽而闻名。其独特的“浅而远”、“香而清”的独特魅力和非凡的品质，在众多茶叶中独树一帜，位居中国十大名茶之首。特殊的龙井茶扁平、光滑、笔直，色泽鲜绿、明亮，香味细嫩高贵，口感清新醇厚，叶底鲜嫩。

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龙井茶的收获有三个特点：一大早，两嫩，三勤奋。茶农常说：“茶是时间草，早采三天是宝藏，晚采三天变成草。”龙井茶也被称为新鲜的收获，茶的嫩均匀性构成了龙井茶质量的前提。经常是指收获大小分次收获，年收获约30批。

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传统的龙井炒有十大技巧：抛、抖、搭、煽、甩、抓、推、扣、磨，不同品质的茶有不同的炒技巧。由于产地生态条件和油炸技术的差异，西湖龙井不同于“狮子”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五类。
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龙井茶产区分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。西湖产区为杭州市西湖区（西湖旅游景区），除西湖产区外，钱塘产区为杭州市龙井茶生产县（市、区），其他龙井茶生产县（市、区）为越州产区。

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