步骤1准备食物：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香莱5克、大葱5克、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤勺、白糖适量、食用油适量、绍酒1勺 。
步骤2将洗净的香莱切段儿 。
步骤3在洗净的黄花鱼鱼身上划两刀 。
步骤4然后放入碗里，添加盐抹匀、再撒上鸡精、胡椒粉，倒进绍酒 。
步骤5面粉倒进盘里，将黄花鱼放到面粉上，涂上面粉 。
步骤6再把鱼放进鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊 。
步骤7下入倒少量油的锅里，煎至双面呈金黄色，捞出沥油 。
步骤8锅里留底油，下入姜片、葱段，炒香 。
步骤9再烹入绍酒、白醋，添加白糖、盐，再放入适量白汤 。
步骤10放进黄花鱼，转小火慢煎至熟透 。
步骤11待汤汁收干透捞出摆盘 。
步骤12最终撒上香莱段即可 。
【黄花鱼怎么做最好吃这样做好吃又好吃 干煎黄花鱼的做法】

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