香蕉挂起來以后 ， 处在悬在空中情况 ， 不触碰一切面也就不容易损伤 。此外 ， 香蕉 ， 做为一种非常容易崔熟的农作物 ， 在达到一定時间 ， 会散发一种叫“乙烯”的化学物质 ， 把香蕉挂起來 ， 非常容易自然通风 ， 香蕉释放出去的乙烯 ， 迅速随风飘扬散 ， 香蕉本身沒有读取到乙烯的气味 ， 就难以转换 ， 完善的过程就会缓解 ， 就不易坏 。
香蕉的选择：
1、观查香蕉外表：外表是橙黄色的香蕉熟得不错；香蕉外表变黑表明香蕉早已熟透 。
2、观查香蕉柄：香蕉柄是青绿色归属于正常的状况；香蕉柄即将掉下来、变黑表明香蕉早已熟透 。
3、摸香蕉皮：熟得好的香蕉 ， 皮摸上去十分有层次感、结实；沒有成熟稳重的香蕉 ， 皮摸上去有点硬 。
【香蕉挂起来后,处于悬空状态,不接触任何面也就不易受损】

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