方太：中国科技企业的“破圈式研发”样本( 三 ) 文丨壹观察宿艺技术创新是科

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方太集成烹饪中心
用户和市场，永远会奖励真正解决用户需求的新品类首创者。
数据显示，水槽洗碗机作为方太推出的一个全新品类，不仅实现了高市场占比（40%）与高市场增速（三年平均增速高达82.6%），并且成功带动了整个洗碗机市场的大众普及“破局” 。中怡康数据显示， 2020年1-6月，方太水槽洗碗机在8000元以上高端洗碗机市场，零售额占比高达35% 。
而方太2019年推出的集成烹饪中心，仅三年时间就创下突破了100万台的销售佳绩。中怡康2021集成市场半年度总结报告显示，上半年方太集成烹饪中心线下实现了26%增长，位居行业第一。
方太集团董事长兼总裁茅忠群指出：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，那么它就会成就一个行业。 ”
而作为中国厨电行业绝对的龙头企业，方太“不断创新、不断引领行业发展”的背后，就是“破圈式研发”的最好体现，也是其不断成功打造“厨电新物种”并迅速获得用户与市场认同的重要原因。
从方太近年来一系列重要的“新思维”技术突破，同样可以看到这一点：
在不久前的方太2022旗舰新品上市发布会上，方太发布了集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列。其中， Z系列具备不挑橱柜的强大适配性，宽拢近吸的强劲排烟能力，解决传统欧式机“位置高”“油烟上脸”“难清洁”“搭配不完美”等五大难题，为消费者带来更多舒心体验，将厨房变成体验高品质烹饪生活的新空间。而全隐升降系列则跳出了厨房本身的使用场景，通过升降的方式，将油烟机完全隐匿于橱柜中，厨电作为整个家庭生活空间的一部分，以全局化、动态变化地思路提出解决方案，打造厨房隐匿一体之美。而此次发布的“云腾智驱引擎”亦早已同步应用于这两款集成烹饪中心当中。
方太集成烹饪中心制冷系列上搭载的“静电分离技术” ，获得了国家“十三五”重点项目研究成果。其结合仿生、空气、材料等众多学科科技打造了“长耳鸮仿生飞羽叶轮” ，在强劲动力输入模式下静音效果达到48dB（远低于国家噪音标准60dB），实现了降噪与减阻的完美平衡。
2021年，方太发布的全新一代洗碗技术——“高能气泡洗” ，研发灵感来自潜艇水下清洗技术。该技术可以产生数千亿计的刚性空化泡爆裂，带来强大的微射流冲击力，高能气泡炸裂形成的冲击波式扩散，相当于约2.7倍的纯水冲击覆盖，强势解决中式餐具的重油污问题。
《壹观察》认为，方太在技术、产品创新上的“破圈式研发”特质，离不开其独特的创新理念。
茅忠群曾将其总结为方太的“创新三论”：创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。
也就是说，方太将“仁爱”视为创新的源泉，所有创新的出发点都是为了真正满足用户对健康的需求和美好生活的向往，而产品只是服务于人的工具。这就要求方太在技术创新上，跳出简单粗暴的“堆参数”和“堆功能”传统思维，以“人”的需求与真实感受作为根本出发点。前者更多强调销售导向与企业营收规模增长，并不能真正给用户的美好生活创造价值，或为行业创新带来启示；反之，还可能增加用户原本不必要的支出成本，或将整个行业拖入无底线的内卷低维价格战之中。
《壹观察》评论