1.土豆是植物茎的部分 。在土豆出芽的初期在基部长出的这是它的须根，长的这种就是带上土豆这个这是匍匐茎 。之后在匍匐茎的尾端它膨大，膨大产生的便是日常所讲的这个马铃薯食用的这个块茎 。
2.土豆表层上长有芽眼，能出芽并可以生长成完整的植株，符合茎的特点 。在形态学上管它叫这个也是一个变态茎，相较于马铃薯植株而言就是它营养物质的存放的库房 。
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的农作物，仅次于麦子、水稻和玉米 。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带又称为山药） 。
【土豆是植物茎的部分 土豆是植物的根还是茎】

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