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【买的湿姜是阴干还是晒干 姜能晒干来保存吗】姜一般要晾干储存，新鲜姜一般是嫩姜，买回来后要及时吞下 。如果吃多了，应该放在通风干燥的地方晾干，这样才能保证姜的损坏不那么快，但不要晒太久，以免消耗水分，营养也不会消失 。
姜是姜科姜属草本植物，姜科姜属多年生草本植物 。根茎开着浅绿色的花，有刺鼻的香味 。株高0.5-1米；根茎肥大，枝条多，芳香辛辣 。咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广泛种植于中国中部、东南部至西南部 。亚洲热带气候也广泛种植 。
姜一般用姜块进行无性繁殖，所以没有主茎，属于浅根作物 。姜块种植后，幼苗茎上有多根不定根，上面有几根小侧根 。进入丰富的生长期后，姜母和姜上也可以有几根肉质根，这些肉质根也有一定的吸收作用 。

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