寒食节吃什么食物寒食节吃什么 _生活百科

【寒食节吃什么食物寒食节吃什么】寒食节，我国传统节日，在清明节前一二日。是日始为节时，禁烟火，只吃冷食。并在之后的发展中逐步增加了扫墓、踏春、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节曾被称为中国民间第一大祭日，至今已有2600年的历史。那大家知道寒食节会吃什么食物呢？

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寒食节吃啥青团
一种用草头汁来制成的绿色糕团，香甜甘香，软糯爽口，含有艾叶香气。吃青团通常是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
润饼菜
又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，然后流行于台湾、福建地区。一到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。听说，这是古时寒食节食俗之遗风。
青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用檽米染乌饭树法之汁熬成的饭，色调乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人每家每户煮“乌稔饭”，并赠予汉族的亲朋好友，长此以往，当地的汉族人民有了清明时食“乌稔饭”的风俗。
寒食粥
寒食节日期内，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷饮，借此留念，这寒食粥就是因寒食节而传承下来的节日饮食。
饧
饧即当代饴糖，是古代寒食节的专备食品。“国外无寒食，春来不见饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从众多的提及饧的寒食诗作中可以看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，压根不叫过寒食节。
馓子
一种油炸面食，旧称“寒具”，是寒食节食品。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方略有不同：北方馓子以麦面为主料，大气潇洒;南方馓子多为米面为主料，精巧细致。

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