虾跟什么菜一起炒好吃虾和什么菜一起炒好吃

虾可以和菠菜、西蓝花、芹菜一起炒，形状圆润，色泽诱人，清新整洁，口感细嫩。虾一般以活虾为原料，用清水洗净虾体，去除虾头、虾尾和虾壳。虾壳后的纯虾就是虾。虾做的菜清淡可口，老少皆宜，深受顾客欢迎。这里有几种虾的烹饪方法。

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虾仁炒菠菜
1.虾用水浸泡，菠菜洗净控制水分；
2.锅里烧油，将虾仁放入锅中炒，加少量米酒；
3.将干辣椒、葱蒜入锅炒香；
4.将菠菜入锅炒；
5.炒至菠菜变软，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味料；
6.炒均匀即可出锅。

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西蓝花鲜虾小炒
1.鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分，加入1/4勺盐，充分抓好，腌制10分钟；
2.西蓝花洗净，切成小朵，胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，海鲜蘑菇洗净，切成段；
3.锅里烧开水，放入西蓝花，烫一分钟，捞出控干；
4.将油倒入炒锅中，烧至50%热，加入虾仁，文火滑炒至变色，盛出；
5.锅底的虾油继续加热，中火，加入大蒜炒，加入萝卜，炒两次，倒入海鲜蘑菇，炒一两分钟，倒入西蓝花，加入盐和酱油，最后倒入虾，翻出锅。

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虾炒香芹
1.芹菜洗净切割后切割；
2.锅里烧开，加葱姜片炒虾；
3.将红虾盛出预留；
4.另外，将油放入锅中，加入大蒜加入芹菜略炒，加入盐调味料；
5.将炒虾加入锅中；
6.炒好后，倒入适当的花椒油起锅。
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